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ダイエット

キムチを美味しく食べてダイエット!健康食品としても注目

投稿日:2019年2月4日 更新日:

                                   
                                                                         
                                  

韓国の食材が普通に購入できるようになってきた今、韓国料理屋さんなども人気となっています。韓国料理で欠かせないものといえばキムチです。そのキムチを美味しく食べてダイエットできる方法があります。今回は、キムチのダイエット効果と健康食品として注目される理由をご紹介していきましょう。

キムチがダイエットに効果があるワケ

キムチと言えば、「辛い」というイメージから汗をかいてダイエットできるのだろうか、と考える人もいるでしょう。実際には、キムチを食べることでなぜダイエット効果が期待できるのでしょうか?

食物繊維で便秘解消
トウガラシで脂肪燃焼
乳酸菌で腸内環境改善
ビタミンB群で代謝アップ

 

食物繊維で便秘解消

キムチは、たくさんの野菜を使用していて、食物繊維が豊富です。とくに水溶性食物繊維が多く、腸まで届いて便や老廃物に水分を含ませることができます。ですから、便秘解消に効果的です。

トウガラシで脂肪燃焼

キムチを作る時にトウガラシをたくさん使います。このトウガラシが発汗を促す効果があります。とくにトウガラシに含まれるカプサイシンは、発汗作用のほかに溜まった脂肪を燃焼させる働きがあります。ですから、ダイエット効果が期待できるのです。

乳酸菌で腸内環境改善

キムチは発酵食品なので、乳酸菌を多く含んでいます。乳酸菌は胃酸に強く、生きたまま腸まで届いて、善玉菌を優位にしてくれます。善玉菌が多くなると腸内環境が整って便秘解消効果が期待できます。また、自律神経を整えて血行を促してくれる働きもあります。血行が良くなれば、体のすみずみまで栄養と酸素が行き渡ります。これにより老廃物をしっかりと排出することができるようになります。

ビタミンB群で代謝アップ

キムチを作る際に野菜が発酵するので、それに伴ってビタミンB群やナイアシンが増加します。ビタミンB1は、糖質を分解する働きがあります。ビタミンB2は脂肪燃焼効果があります。また、ナイアシンは糖質の代謝によくしてくれます。これによって、体内の代謝がアップすることで痩せやすい身体となります。

キムチダイエットのやり方とポイント

キムチダイエットは、とても簡単にできます。毎日3食食事の前にキムチを食べるだけのダイエットです。ダイエット効果をしっかり実感するためには、最初にキムチをしっかりと食べて食物繊維で満腹感を得ることが大切です。また、時間があれば、キムチを食べてから少し時間をおくと満腹中枢が働いてお腹がいっぱいになるので、その後に食事をすると食べすぎを防ぐことができます。

キムチを食べることで血行が良くなります。ですから、少し動くだけでも体が温まり、脂肪燃焼が促進されます。また、腸内環境を整えることで排便を促し、自律神経も整えてくれます。この血行促進と腸内環境が整うことが、キムチダイエットのポイントといえます。

キムチダイエットをより効果的にする方法

トマト

キムチダイエットは、食前にキムチを食べるだけでとても簡単なのですが、その効果をよりアップさせるためにおすすめの方法が幾つかあります。それをご紹介していきましょう。

納豆と一緒に食べる
オキアミが入っているキムチを選ぶ
トマトと一緒に食べる
毎食できない時は朝食か夕食
毎日継続すること

納豆と一緒に食べる

納豆もキムチと同じく発酵食品ですから、キムチととても相性が良い食材です。また、大豆製品なので、女性ホルモンに似た成分が含まれています。ですから、ホルモンバランスを整えてくれます。さらに、納豆にはタンパク質が豊富に含まれているので良質のたんぱく質を摂取して代謝をアップする効果も期待できます。

オキアミが入っているキムチを選ぶ

いろいろなキムチが販売されているなかでも、成分にオキアミが入っているキムチがオススメです。甲殻類の一種であるオキアミは、脂肪を燃焼させる効果があります。ですから、ダイエット効果をよりアップしてくれます。

トマトと一緒に食べる

トマトといえば、リコピンが多く含まれることで知られています。リコピンは抗酸化作用があるだけでなく、脂肪燃焼効果もあります。トマトとキムチを合わせて食べることでダイエット効果のアップが期待できます。また、お好みでオリーブオイルをプラスすると、便をコーティングして排便をスムーズにしてくれます。さらに、オレイン酸の効果で脂肪燃焼効果をアップしてくれます。

毎食できない時は朝食か夕食で

キムチダイエットは毎食、食事の前にキムチを食べますが、仕事などでなかなか3食は難しいという方も多いでしょう。そこで、毎食できない場合には、朝食か夕食の前に食べることをオススメします。

食前に食べることで満腹感を得られるので、食べすぎ予防になります。朝食で食べればカプサイシンの効果で朝から代謝アップして、それが1日中続きます。また、夕食で食べれば寝ている間に腸内環境を整えてくれます。ですから、朝はすっきりと排便できます。

毎日継続すること

キムチダイエットを成功させるために何よりも大切なことは、毎日継続するということです。量は1回に30g~50gほどです。そんなに多く食べなくてもいいのです。毎日継続することで、痩せやすく、太りにくい状態になります。

キムチダイエットの注意点は?

キムチを食べるだけのダイエットですが、ダイエットを続けるうえで気をつけなくてはいけないこともあります。

食べすぎに注意
食欲増進作用に注意
塩分の摂りすぎに注意

食べすぎに注意

キムチダイエットをする時に注意することは、食べすぎると胃があれる可能性があるということです。大量にトウガラシを使っているキムチは、刺激が強い食材です。食べすぎると胃痛や胸やけが起こることがあります。ですから、食べすぎには注意しましょう。

食欲増進作用に注意

ダイエットに効果的なキムチですが、実は食欲増進作用もあります。キムチに含まれるカプサイシンは、食欲を高める効果があるのです。ダイエットのために食べるのですから、食欲が増してしまっては意味がありません。やはり適量を守ることが大切です。

塩分の摂りすぎに注意

キムチは、作る時に香辛料や塩分などを大量に加えます。ですから、食べすぎると塩分の摂りすぎになり、むくんでしまう人もいます。納豆を一緒に食べたり、キムチのカプサイシンの血行促進の働きによって予防もできますが、食べすぎには注意しましょう。

キムチダイエットのおすすめレシピ

 

キムチスープ

キムチダイエットを飽きずに続けるために、様々なアレンジを知っておくと良いでしょう。ここで、2つのおすすめレシピをご紹介しましょう。

キムチサラダ
モヤシキムチスープ

キムチサラダ

材料:キムチ200g 大根5㎝ ツナ1缶

作り方:
・キムチに油を切ったツナと薄切りの大根を合わせます。
これで出来上がりです。とっても簡単です。

お好みでごま油を加えても美味しく頂けます。大根の水分でさっぱりとして食べやすいサラダとして食べることができます。

モヤシキムチスープ

材料:モヤシ半袋 ネギ2本 キムチ50g 鶏がらスープ300㏄ 醤油大さじ1 豆板醤お好みで

作り方:
1.ネギは3センチほどの長さに切っておき、モヤシは洗って水気を切ります。
2.鍋に鶏ガラスープ、キムチ、醤油、お好みで豆板醤を入れて沸騰させます。
3.沸騰したらモヤシとネギを入れて5分程度中火で煮たら出来上がりです。

食前に温かいスープを飲むと代謝もアップするのでダイエットにピッタリです。

キムチの臭い対策

キムチを食前に食べるだけの簡単ダイエットですが、キムチの臭いが気になるという方もいるでしょう。キムチは、にんにくをたくさん使っているので食後の臭いが気になります

そこで、キムチを食べた後に牛乳をコップ1杯飲みましょう。牛乳に含まれるたんぱく質がキムチの臭いの元であるアリシンの臭いをお腹の中から防いでくれます。また、最近では口臭ケアなどのタブレットも販売されていますので、気になる時には利用すると良いでしょう。

まとめ

ダイエット方法はいろいろある中で、食べながら痩せられるのは誰もが望むことでしょう。そこでオススメなのがキムチダイエットです。毎食、食前にキムチを食べるだけなので辛いものが苦手な人でなければ誰でもできる方法です。ただ、塩分が高いことや刺激が強いことなども考えて食べすぎには注意も必要です。

美味しく食べて体の中からきれいになれて、痩せられるキムチダイエットを始めてみてはいかがでしょうか?

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