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ダイエット

味噌汁ファスティングはお金をかけずにたった3日間でダイエットできる方法

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ファスティングは、高価な酵素ドリンクを購入しなければ始められないイメージがあるかもしれません。しかしそんなことはありません。酵素ドリンクの代わりに、どこの家庭にもある味噌を使って手軽にファスティングが始められます。

ファスティングとは

ファスティングとは、水だけで行う断食とは異なり、普段の生活を送れるように、必要な栄養素の補給は切らさずに行う断食のことです。断食は、様々な宗教や文化によって実践されるとともに、人類史上もっとも古くから行われている伝統的な健康法のひとつでもあります。

動物は、病気になると何も食べずにじっとしています。これは自然に治る力が、消化のエネルギーとして使われ、消耗されるのを防ぐためといわれています。人間も、病気になった時は本能的に消化エネルギーを使わないようカラダが働き、食欲がなくなります。そして、全エネルギーがカラダの治癒に使われます。

しかし、健常な状態の人間は、カラダを維持するために食事を毎日摂ることが必要です。そのため消化器官や肝臓は、24時間休みなく分解・消化・吸収・解毒という働きをしています。

この内臓の働きを一時的に休ませることで、消化吸収や解毒力が向上し、身体機能が向上します。この結果、代謝の良いカラダに変わり、ダイエット効果が期待できます。

 

ファスティングに味噌汁が良い理由

 

ファスティングといえば、酵素ドリンクを連想する方も多いのではないでしょうか。また、高価な酵素ドリンクを購入することに躊躇するために、ファスティングを始められないという方も多いのではないでしょうか。

そのような方に朗報です。なぜなら、高価な酵素ドリンクでなくても、味噌汁でもファスティングができるのです。日本の食卓で昔から馴染み深い、味噌汁も酵素の一種といえます。味噌には、日本人のカラダにぴったり合う酵素が含まれています。

味噌汁ファスティングを提唱している内科医で国際栄養顧問医師の関由佳先生によると、ダイエットで痩せないのは胃腸環境が乱れているからで、ファスティングをして腸を休めることが大切であると述べています。

そして、味噌汁には必要なミネラルアミノ酸が含まれているのでファスティングに適しているそうです。ファスティング方法は、準備食と回復食を合わせて3日間のうち、中の1日だけを3食具が入っていない味噌汁にします。しかし、初心者は、1食だけ具なし味噌汁にする方法で始めるのもおすすめなのだそうです。

 

味噌の選び方

味噌にはたくさんの種類があります。代表的な物では、白味噌・赤味噌・合わせ味噌や、米みそ・麦味噌・豆味噌などがあります。関西の方の西京味噌(白味噌と呼ばれることもある)や甘味噌は、糖質が多いので避けましょう。できれば、赤味噌豆味噌が理想です。

 

だしの選び方

 

だしは、カツオ・アゴ・いわしなどもありますが、これらの動物性のだしは、消化に負担がかかります。ミネラルが豊富ということからも、昆布だしが理想的です。インスタントの顆粒だしを使う場合は、無添加の物を選びましょう。

 

つらい時には黒飴を舐める

 

ファスティング中に「好転反応」と呼ばれる貧血症状めまい吐き気が出る場合があります。そのような時は、黒飴を舐めましょう。いくらファスティング中といえど、カラダから糖をきらしてしまうのは良くありません。適度に糖を補いましょう。

筆者は、黒飴に入っている水飴やグラニュー糖、香料や乳化剤が気になったため、黒飴の代わりに純粋な黒砂糖にしました。また、1日のうちで、頻繁に摂る場合は、グラニュー糖や水飴が入っていると口腔内が酸性に傾き虫歯のリスクが高まります。その点でも、純粋な黒砂糖はアルカリ性なので、虫歯の原因になる酸を作りにくいので比較的安心だと思います。

 

始めるタイミング

始めるタイミングは、生理がある女性であれば生理後1週間の間がおすすめです。この時期は、心身ともに安定するからです。閉経後の女性は、どのタイミングでも大丈夫です。

 

ファスティング中の注意点

清涼飲料水やガム、タバコはNGです。アルコールはカラダの負担になるので、避けたほうがよいでしょう。カフェインは、絶対にダメというわけではないですが、避けたほうが負担がかかりません。

味噌汁の作り方

昆布だしの水700ml味噌大さじ2杯が目安です。この分量であれば一日の塩分摂取目標量(女性7g以内)以内に収まります。

 

3日間ファスティングのすすめ方

ファスティングは準備食と回復食を入れて3日間で行います。

 

【1日目】準備食

 

朝昼晩、胃腸に負担がかからないバランスの良いメニューにします。野菜を多めにし、肉や魚を入れても大丈夫ですが、お腹いっぱいには食べずに腹八分目にします。

【2日目】ファスティングの日

 

朝昼晩の一日3回、具材の入っていない味噌汁を飲み、合間に水1.5リットル〜2リットルの水を飲みましょう。固形物を摂らないことで消化器官を休ませて、カラダをリセットすることが目的です。

【3日目】回復食

3日目の朝は、吸収率が高まっています。このときの食事が大切です。お粥などの消化に良いメニューにしましょう。昼と夜は少しずつ量を増やして大丈夫です。仕上げの3日目に何を食べるのか?がダイエットの成否を決める重要な時です。どか食いしないように注意しましょう。

 

体験者の効果

体験談などを読むと、平均でウエストが2〜3cm体重が1〜3kg減っているようです。

 

自分が体験してみて

味噌汁

筆者も実際体験してみました。筆者の場合、代謝がよくなり痩せやすい体質になることが目標でしたので、before&afterでのウエストや体重は測りませんでした。

1日目はいつもと変わらない普通の生活ができます。3食を腹八分にして難なく乗り越えました。そして、山である2日目は、時折激しい空腹感がくるものの、ウォーキングなどでカラダを動かしていると、空腹感は消えました。

また、空腹感を感じた時は、躊躇せずに黒砂糖を舐めていたので、さほどつらさは感じませんでした。そして、びっくりしたのは最後の3日目の朝です。今まで感じたことのないめまいと、吐き気脈の速さを感じました。「これが好転反応か?」と思いました。

すぐに、はちみつを大さじ1杯舐め、朝食をキウイとりんごにし、果糖を補給することで徐々に回復しました。たった1日固形物を断つだけでも、カラダにはこんなに反応があるのだということと、好転反応というものが本当にあるということに驚きました。

嬉しい結果としては、お腹周りが軽くなったことと、3日目の朝、好転反応で具合が悪かったにも関わらず、家族から「肌がキレイになった。」と言われました。

 

 

まとめ

味噌汁ファスティングは、新たに購入する酵素ドリンクも必要なく、日本人であればどこのお宅にも常備されている味噌と昆布だしがあれば、いつでも始められます。

 

本格的な断食は、医師のもとで行われる治療法でもあり、1人で行う場合は無謀な断食は危険です。しかし味噌汁ファスティングは、もし好転反応が辛い場合は、黒飴を舐めることもできますし、固形物を断つのは1日だけです。

さらに、初心者は1食だけでも良いのです。徐々にならして、くれぐれも無理をしないことが大切です。

このように無理しないファスティングという意味からも、味噌汁ファスティングは、気負いなく始められ、安全なファスティング方法ではないでしょうか。

 

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